京都木津川の地にて
和牛にこだわり創業100余年
日本が生んだ最高級黒毛和牛を皆様へお届けしております。
現在で五代目となります代表 笠置庄太郎 が直接目利きしたこだわりの黒毛和牛を「一頭買い」することにより、安心・安全で質の高い商品をリーズナブルな価格でご提供いたしております。
昭和４９年当時の鹿児島産和牛は皮下脂肪が多く脂質も粗悪で黄色み罹った事で「薩摩のイモ牛」という蔑称がつくような有様でした。
そんな状況を打破したい「鹿児島経済連」と鹿児島の和牛に可能性を見出していた京都の買参人※が協力する事になり「鹿児島黒牛販売協力会」が発足しました。
当店が「販売協力会」に参加したのが翌年の昭和５０年、三代目 笠置庄一の時代です。
昭和５８年には四代目 笠置義次が会長に就任。 四代目をはじめとする先人達と鹿児島との活発な意見交換が行われ、肥育技術の向上により２０１７年９月に宮城県で開催された「第11回全国和牛能力共進会」において、９つの区分のうち４つの区分で１席（農林水産大臣賞）を受賞し、団体総合優勝を獲得して日本一に輝きました。
※買参人：中央市場に買付に行く小売り業者・卸売り業者。
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